Bebidas vegetales

20 / abril / 2021

Las bebidas vegetales no deberían ser un sustituto a la leche, en realidad, no tienen nada que ver. Todo ello depende siempre de la calidad de cada producto. ¿Hay de muchos tipos? Es cierto, pero debemos tener en cuenta que la diferencia se encuentra en la proteína. Es decir, la proteína de la soja es una proteína completa, con todos los aminoácidos esenciales. En cambio, la del arroz o la de la avena es deficitaria en lisina (un aminoácido esencial). Por ello la bebida de soja lleva una mayor calidad proteica.

Si una bebida vegetal tiene un 2% de cereales o legumbres o frutos secos, no nos aportará nada. Será como tomarse un vaso de agua con mucho azúcar y añadidos. Al menos debe llevar un 10% de avena o de lo que sea… Es importante que sólo lleve dos ingredientes: agua y el cereal o la legumbre elegida. Y que no contengan azúcares, fructosa, sal o aromas añadidos. Si buscas, te darás cuenta de que no vale la pena pagar tanto por tan poco…

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